Torte al cioccolato
In questa sezione vi parlo delle torte al cioccolato! Gustose e ricche di varianti... faremo quelle con le pere, alle nocciole, senza farina.... insomma ce ne sono proprio di tutti i tipi... Ma ho deciso di iniziare con un classico che però non è così facile da fare mantenendosi fedeli alla ricetta originale.... la Torta Sacher! Non sono ovviamente sicurissima che questa sia esattamente la ricetta della meravigliosa torta viennese (che tra l'altro, prima di sapere della celiachia ho avuto la fortuna di assaggiare all'Hotel Scher di Vienna!).... ma diciamo che se non è proprio lei ci andiamo molto molto vicini!! Comunque per non rischiare la chiamerò torta tipo Sacher...
Vi consiglio di dare un'occhiata qui prima di cominciare se avete dubbi su farine, preparati, lieviti ecc.. senza glutine!
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